食品留樣
一、引言:
留樣是指將已抽取的樣品臨時保存、保留,以被查驗或分析的一種管理制度。
流樣管理制度是確保樣品質量安全、防止樣品遺失或替換的重要措施之一。
本制度的目的是規范留樣的程序和要求,確保留樣的準確性、可追溯性和可復制性,以保障樣品分析結果的可靠性。
二、適用范圍:
本制度適用于所有需要留樣的品類等。
三、定義:
1、留樣:將已取樣的樣品保留在特定的容器或位置,已備查驗或分析。
2、留樣容器:可密封防潮防光的溶器,如密封袋、瓶子等。
3、留樣標簽:標明樣品信息的標簽,包括樣品編號、抽樣日期、抽樣人員等信息。
4、留言記錄:詳細記錄留樣信息的文件或電子文檔。